Top 15 đặc sản Hạ Long ngon nức tiếng nhất định phải thử và mua làm quà

Hạ Long không chỉ níu chân du khách bởi vẻ đẹp kỳ vĩ của hàng ngàn hòn đảo lớn nhỏ mà còn gây thương nhớ bởi nền ẩm thực phong phú, mang đậm hương vị biển cả. Những món đặc sản Hạ Long luôn có sức hút mãnh liệt, từ các món hải sản tươi rói thưởng thức ngay tại quán ven biển cho đến những thức quà khô quý giá mang về biếu tặng người thân. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến vi vu đến vùng đất mỏ, hãy cùng khám phá danh sách những món ngon nức tiếng không thể bỏ qua để chuyến đi thêm phần trọn vẹn và đậm vị.

Khám phá các món ăn đặc sản Hạ Long thưởng thức ngay tại địa phương

Đến với vịnh kỳ quan, du khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ngon Hạ Long được chế biến từ nguồn hải sản tươi sống. Dưới đây là những món ăn bạn nhất định phải thử.

Bánh cuốn chả mực

Nhắc đến đặc sản Hạ Long chắc chắn không thể bỏ qua món bánh cuốn chả mực trứ danh. Sự kết hợp giữa bánh cuốn tráng mỏng mềm mịn và miếng chả mực giòn sần sật mang lại trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị. Khác với bánh cuốn ở các vùng miền khác thường ăn kèm chả quế hay chả lợn, món ăn này tại Hạ Long được ăn cùng chả mực giã tay chiên vàng ruộm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt của mực biển hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt, rắc thêm chút tiêu và ớt cay nồng.

Mức giá tham khảo cho món ăn này dao động từ 35.000 đến 60.000 đồng một suất. Bạn có thể ghé thăm quán bánh cuốn chả mực bà Ngân trên phố Đoàn Thị Điểm phường Bạch Đằng, hoặc quán gốc Bàng ở ngõ Nhà Hát để thưởng thức hương vị chuẩn nhất.

Bún hải sản Hạ Long

Bún hải sản là một thức quà sáng tuyệt vời để bắt đầu một ngày khám phá thành phố biển. Một bát bún hải sản Hạ Long đúng điệu sẽ có nước dùng thanh ngọt nấu từ xương ống và hải sản, ăn kèm với tôm tươi, bề bề, thịt ghẹ, chả cá và rau cải xanh. Điểm nhấn của món ăn chính là sự tươi mới của nguyên liệu, hải sản được đánh bắt trong ngày nên giữ nguyên được độ dai ngọt tự nhiên.

Giá mỗi bát bún hải sản dao động từ 40.000 đến 70.000 đồng. Quán bún hải sản Làng Chài trên đường Hoàng Quốc Việt phường Bãi Cháy, hoặc bún hải sản Huy Chiên khu vực Hòn Gai là những địa chỉ được nhiều du khách và người dân địa phương yêu thích.

Sam biển

Sam biển là một loại hải sản độc đáo và là món đặc sản Quảng Ninh vô cùng nổi tiếng. Chế biến sam biển đòi hỏi sự kỳ công và khéo léo của người đầu bếp vì sam có tính lạnh, nếu không làm cẩn thận có thể gây dị ứng. Từ thịt sam, người ta có thể chế biến thành vô số món ngon như gỏi sam, sam xào sả ớt, trứng sam nướng mỡ hành, miến xào sam hay cháo sam. Thịt sam ngọt, dai, đặc biệt trứng sam nướng có vị béo ngậy vô cùng hấp dẫn.

Để thưởng thức sam biển ngon, bạn nên chuẩn bị ngân sách khoảng 150.000 đến 300.000 đồng một món. Quán sam bà Tỵ ở ngõ 6 Cao Thắng hoặc nhà hàng sam biển Hùng Mít trên đường Giếng Đồn là những gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Cù kỳ

Cù kỳ hay còn gọi là cua sấm, là một loại hải sản có nhiều ở vùng biển Hạ Long. Cù kỳ có hai càng rất to, thịt chắc và ngọt, tuy thân không có nhiều thịt như cua biển nhưng bù lại càng cù kỳ lại là phần tinh túy nhất. Các món ăn từ cù kỳ rất đa dạng, phổ biến nhất là cù kỳ hấp bia, bún cù kỳ, cù kỳ rang me hoặc càng cù kỳ nướng. So với ghẹ hay cua, giá cù kỳ mềm hơn nhưng hương vị lại đặc trưng không hề kém cạnh.

Mức giá cho các món cù kỳ rơi vào khoảng 200.000 đến 350.000 đồng một kg. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các nhà hàng hải sản dọc khu vực Bãi Cháy hoặc quán bún cù kỳ Hường Béo trên đường Tôn Đản.

Ngán biển

Ngán là một loại nhuyễn thể giống nghêu nhưng kích thước lớn hơn và giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều. Ngán biển được xem là món ăn bồi bổ sức khỏe cực tốt. Đặc sản Hạ Long này thường được chế biến thành món ngán hấp sả ớt, cháo ngán, ngán nướng mỡ hành. Đặc biệt, rượu ngán là một thức uống độc đáo của người dân làng chài, rượu có màu hồng nhạt, vị cay nồng xen lẫn chút ngọt dịu của tiết ngán.

Giá ngán biển khá cao, dao động từ 400.000 đến 800.000 đồng một kg tùy kích cỡ. Nhà hàng hải sản Hồng Hạnh hoặc các quán ăn ven biển khu vực Vựng Đêng là nơi lý tưởng để bạn gọi các món từ ngán.

Ruốc lỗ

Ruốc lỗ thực chất là một loại bạch tuộc nhỏ, đào lỗ sống dưới bùn quanh các bãi sú vẹt. Ruốc lỗ có thể chế biến thành nhiều món ngon nhưng hấp dẫn nhất vẫn là ruốc lỗ luộc lá me ăn kèm mắm tôm, hoặc ruốc xào cần tỏi, nhúng giấm. Thịt ruốc lỗ giòn sần sật, ngọt lịm, khi nhai kỹ thấy vị bùi béo, là món nhậu lai rai được cánh mày râu cực kỳ ưa chuộng.

Giá một đĩa ruốc lỗ tại các nhà hàng khoảng 150.000 đến 250.000 đồng. Hầu hết các nhà hàng hải sản ven biển Hạ Long đều phục vụ món ăn dân dã mà đắt giá này.

Sữa chua trân châu Hạ Long

Sau khi đã no nê với các món hải sản, sữa chua trân châu Hạ Long là món tráng miệng hoàn hảo. Dù hiện nay món ăn này đã có mặt ở nhiều tỉnh thành, nhưng việc thưởng thức ngay tại quê hương của nó vẫn mang lại cảm giác khác biệt. Sữa chua mềm mịn, chua ngọt thanh mát, ăn cùng trân châu cốt dừa nóng hổi, béo ngậy. Bạn cũng có thể gọi thêm các loại topping như dừa khô, chuối khô, nho khô hay thạch xoa xoa để tăng thêm hương vị.

Mức giá cực kỳ sinh viên chỉ từ 20.000 đến 35.000 đồng một ly. Quán sữa chua Tuấn Liên ở khu vực cột 3 hoặc sữa chua cô Nghi phố Văn Lang là những tụ điểm ăn vặt tấp nập khách mỗi tối.

Bún bề bề

Bề bề hay còn gọi là tôm tít, là loại hải sản dồi dào ở vùng biển Quảng Ninh. Bún bề bề thu hút thực khách bởi phần nước dùng thanh ngọt ninh từ vỏ bề bề và xương ống. Mỗi bát bún đều đầy ắp những con bề bề luộc bóc vỏ sẵn, thịt chắc và ngọt, điểm xuyết thêm vài miếng đậu phụ chiên, chả cá, cà chua và hành ngò. Thêm chút tương ớt chưng và vắt miếng chanh tươi, bát bún bề bề trở thành món ăn sáng khó cưỡng.

Giá một bát bún dao động từ 40.000 đến 60.000 đồng. Quán bún bề bề Đông Bắc ở đường số 6 khu đô thị Hải Hòa là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách sành ăn.

Gà đồi Tiên Yên

Nếu bạn muốn đổi vị sau chuỗi ngày ăn hải sản, gà đồi Tiên Yên là lựa chọn xuất sắc. Được nuôi thả tự nhiên trên các triền đồi, gà Tiên Yên nổi tiếng với lớp da vàng ươm, dày và giòn, thịt chắc, ngọt mà không hề bị dai hay khô. Món gà luộc chặt miếng chấm cùng muối tiêu chanh, ăn kèm với bánh gật gù là combo đặc sản Quảng Ninh làm say lòng mọi thực khách.

Giá gà Tiên Yên khoảng 250.000 đến 300.000 đồng một kg. Các nhà hàng chuyên món ăn đồng quê tại Hạ Long đều có phục vụ món gà trứ danh này.

Cháo hàu điếu

Hàu điếu là loại hải sản có vỏ cứng, hình dáng giống chiếc tẩu thuốc. Thịt hàu điếu dai giòn, ngọt đậm đà, được dùng để nấu cháo ăn rất ấm bụng. Cháo hàu điếu nấu nhừ, hạt gạo bung đều, thịt hàu xào săn với hành phi thơm nức mũi, thêm chút tiêu sọ và hành lá thái nhỏ. Đây là món ăn nhẹ nhàng về đêm, vừa bổ dưỡng lại dễ tiêu hóa.

Mỗi tô cháo hàu điếu có giá khoảng 40.000 đến 60.000 đồng. Khu vực chợ đêm Hạ Long là nơi bạn có thể dễ dàng tìm thấy những hàng cháo hàu nghi ngút khói.

Đặc sản Hạ Long mua về làm quà biếu tặng

Du lịch Hạ Long mua gì làm quà luôn là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Dưới đây là những gợi ý tuyệt vời để mang hương vị biển cả về tặng gia đình, bạn bè.

Chả mực giã tay Hạ Long

Đứng đầu danh sách đặc sản mua làm quà chính là chả mực. Điểm làm nên sự khác biệt của chả mực Hạ Long là mực được lựa chọn từ những con mực mai tươi sống, dày mình và hoàn toàn được giã bằng tay thay vì xay máy. Việc giã tay giúp chả giữ được độ dai giòn, các hạt lựu mực nhỏ sần sật trong từng miếng chả. Sau khi giã, chả được nêm nếm gia vị gia truyền rồi chiên vàng trên chảo dầu sôi.

Giá chả mực giã tay loại chuẩn dao động từ 380.000 đến 500.000 đồng một kg. Bạn nên đến chợ Hạ Long 1, tìm mua chả mực Thoan hoặc chả mực Hiền Nhung, đây là những thương hiệu lâu đời, cho phép bạn ăn thử và đóng gói hút chân không cẩn thận để mang lên máy bay.

Sá sùng khô

Sá sùng được mệnh danh là vàng ròng của biển cả vì giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao và giá thành cũng rất đắt đỏ. Sá sùng sống ở vùng bãi cát ven biển, sau khi đánh bắt được làm sạch và sấy khô. Sá sùng khô có thể dùng để nướng nhậu, hoặc bỏ một vài con vào nồi nước dùng nấu phở, nấu bún sẽ làm nước dùng ngọt thanh, đậm đà mà không loại bột ngọt nào sánh bằng.

Vì sự quý hiếm, giá sá sùng khô rất cao, từ 4.000.000 đến 6.000.000 đồng một kg tùy loại. Bạn nên tìm mua tại các cửa hàng hải sản khô uy tín hoặc siêu thị hải sản tại Hạ Long để đảm bảo chất lượng, tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.

Ruốc tôm Hạ Long

Ruốc tôm hay chà bông tôm là món ăn vô cùng tiện lợi và dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ. Ruốc tôm Hạ Long không chỉ làm từ tôm tươi mà còn pha thêm một tỷ lệ thịt heo nạc để ruốc có độ bông tơi và béo ngậy. Sợi ruốc vàng ươm, thơm lừng mùi hải sản, ăn cùng cơm nóng, xôi hay cháo đều rất ngon miệng.

Một hộp ruốc tôm 500 gram có giá khoảng 150.000 đến 250.000 đồng. Du khách có thể dễ dàng mua ruốc tôm tại các quầy hải sản khô trong chợ Hạ Long hoặc chợ đêm.

Mực một nắng

Mực một nắng Hạ Long luôn lọt top những loại hải sản khô được săn lùng nhiều nhất. Những con mực ống tươi ngon nhất sau khi đánh bắt sẽ được xẻ thịt, rửa qua nước biển để tạo độ mặn tự nhiên rồi phơi đúng một nắng giòn. Nhờ vậy, mực chỉ héo phần bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ nguyên độ ẩm và sự tươi ngọt. Mực một nắng mang về nướng than hoa hoặc chiên mắm là món nhậu tuyệt hảo.

Giá mực một nắng từ 400.000 đến 800.000 đồng một kg tùy kích cỡ. Hãy chọn những con mực mình dày, ráo tay và có màu trắng đục mờ để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Rượu nếp ngâm Hoành Bồ

Nếu bạn muốn mua một thức uống đặc sản làm quà cho các chú, các bác thì rượu nếp ngâm Hoành Bồ là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Rượu được nấu từ loại gạo nếp nương đặc sản, lên men bằng men lá men rừng tự nhiên của người dân tộc Dao. Rượu có vị ngọt dịu, thơm nồng mùi nếp và lá rừng, uống rất êm và có tác dụng kích thích tiêu hóa tốt.

Một bình rượu Hoành Bồ có giá khoảng 100.000 đến 150.000 đồng một lít. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng đặc sản địa phương quanh khu vực trung tâm thành phố.

Nem chua Quảng Yên

Nem chua Quảng Yên là một món ăn chơi dân dã nhưng hương vị lại vô cùng khó quên. Nem được làm từ thịt lợn nạc thái chỉ, bì lợn bào mỏng, trộn cùng thính gạo rang thơm, tỏi, ớt và gói cẩn thận trong lá chuối. Vị chua thanh của thịt lên men quyện cùng độ giòn của bì lợn và vị chát nhẹ của lá sung hay lá đinh lăng ăn kèm tạo nên một sự bùng nổ hương vị trong khoang miệng.

Giá nem chua Quảng Yên rất bình dân, chỉ khoảng 30.000 đến 50.000 đồng một chục. Đây là món quà nhỏ gọn, dễ mang theo và rất được lòng mọi người.

Kinh nghiệm mua đặc sản Hạ Long làm quà chất lượng

Để mua được những món đặc sản Quảng Ninh ưng ý nhất mang về làm quà, du khách cần bỏ túi một vài kinh nghiệm nhỏ.

Lựa chọn địa chỉ mua uy tín

Chợ Hạ Long 1 là trung tâm đầu mối lớn nhất, nơi tập trung đầy đủ các loại hải sản tươi sống và đồ khô. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo một vài sạp hàng, hỏi giá trước khi quyết định mua. Đối với hải sản cao cấp như sá sùng hay mực một nắng, hãy ưu tiên các cửa hàng có giấy phép kinh doanh và chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách kiểm tra chất lượng

Với chả mực, hãy yêu cầu người bán cho ăn thử, chả ngon phải có độ giòn dai của mực giã tay, không bị bở bột. Với sá sùng khô, hãy chọn những con mình dày, màu vàng nhạt tự nhiên, không có mùi mốc. Mực khô và mực một nắng phải có lớp phấn trắng mỏng phủ bên ngoài, sờ không bị ướt tay và có mùi thơm đặc trưng của đồ biển.

Chú ý khâu đóng gói

Vì hải sản có mùi khá đặc trưng nên nếu bạn phải di chuyển bằng máy bay hoặc xe khách đường dài, hãy yêu cầu người bán đóng gói hút chân không thật kỹ. Việc này vừa giúp ngăn mùi phát tán ra hành lý, vừa bảo quản sản phẩm được lâu hơn trong điều kiện nhiệt độ thường.

Trả giá hợp lý

Ở các khu chợ truyền thống, việc nói thách là điều khó tránh khỏi. Đừng ngần ngại trả giá xuống khoảng 10 đến 20 phần trăm so với mức giá ban đầu người bán đưa ra, đặc biệt là khi mua với số lượng nhiều.

Ẩm thực Hạ Long là một bức tranh đa sắc màu, kết hợp hài hòa giữa sự tươi ngon của nguyên liệu biển cả và sự khéo léo trong cách chế biến của người dân vùng mỏ. Từ những món ăn bình dân nức tiếng như bánh cuốn chả mực, sữa chua trân châu cho đến những món sơn hào hải vị như sá sùng, cù kỳ, tất cả đều góp phần tạo nên một chuyến du lịch khó quên. Hy vọng với danh sách đặc sản Hạ Long chi tiết trên đây, bạn sẽ có một hành trình khám phá ẩm thực trọn vẹn và chọn được những món quà ý nghĩa nhất mang về cho người thân yêu.

• Nhà Mường: https://nhamuong.com
• Booking: https://booking.muongthanh.com/
• Website: https://muongthanh.com/
• Fanpage: https://www.facebook.com/fan.muongthanh/
• Hotline: 1900 183