Checklist đặc sản Pleiku cùng tọa độ trải nghiệm chi tiết

Đặc sản Pleiku luôn mang trong mình nét đặc trưng riêng biệt, không chỉ từ cách chế biến mà còn ở nguyên liệu độc đáo từ núi rừng. Du khách một khi đã thử qua ẩm thực nơi đây đều khó lòng quên được hương vị đặc trưng của mảnh đất cao nguyên này. Hãy cùng khám phá những món đặc sản Pleiku nổi bật, độc đáo nhất và chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Thành phố Pleiku - Trái tim của Gia Lai

Thành phố Pleiku, được mệnh danh là trái tim của tỉnh Gia Lai, không chỉ là trung tâm kinh tế, văn hóa của vùng Tây Nguyên mà còn là nơi lưu giữ những nét đẹp hoang sơ, mộc mạc nhưng vô cùng cuốn hút. Với khí hậu mát mẻ quanh năm, Pleiku đón du khách bằng những cung đường xanh ngát, rợp bóng cà phê và cao su, dẫn lối đến Biển Hồ huyền thoại – viên ngọc xanh giữa lòng cao nguyên.

Người dân Pleiku hiền hòa, chất phác, cùng với nền ẩm thực độc đáo, đa dạng, tạo nên một bức tranh sống động của thiên nhiên và con người. Đây thực sự là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự yên bình, hoang dã mà vẫn không kém phần quyến rũ của miền đất Tây Nguyên này.

Đặc sản Pleiku - Nét văn hóa ẩm thực mang đậm bản sắc núi rừng

Phở khô Pleiku – "Hai tô" đầy lạ lẫm nhưng hấp dẫn

Nhắc đến đặc sản Pleiku, không thể không nói đến phở khô - món ăn độc đáo còn được gọi là "phở hai tô". Đây là một sự kết hợp giữa tô phở khô và tô nước lèo, tạo nên hương vị đặc trưng mà ít nơi nào có được. Sợi phở khô Pleiku có độ dai vừa phải, được trộn với hành phi, thịt bò băm nhỏ, giá đỗ và một ít rau thơm. Kèm theo đó là tô nước dùng nóng hổi, thơm lừng từ xương hầm, đậm đà vị ngọt. Người ăn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt khi vừa thưởng thức phở khô với nước lèo, tạo ra sự hài hòa giữa cái khô và cái nước.

• Địa chỉ tham khảo:
  • Phở khô Ngọc Sơn: 15 Nguyễn Thái Học, phường Hội Thương, Thành phố Pleiku.
  • Phở khô Hồng: 22-24 Nguyễn Văn Trỗi, P. Hội Thương, Thành phố Pleiku.
• Giá tham khảo:
  • 25.000 VNĐ - 35.000 VNĐ tùy vào quán.

Bún mắm cua – Món ăn mang hương vị đậm đà của đồng quê

Không kém phần độc đáo trong danh sách các đặc sản Pleiku là bún mắm cua, một món ăn có thể khiến nhiều du khách lần đầu thưởng thức cảm thấy lạ lẫm. Bún mắm cua được làm từ cua đồng giã nhuyễn, sau đó ủ lên men tự nhiên trong một khoảng thời gian nhất định, tạo ra hương vị mạnh mẽ và đặc trưng. Nước dùng có vị chua nhẹ, kèm với các loại rau sống như rau diếp cá, húng quế và giá đỗ, giúp cân bằng hương vị. Mặc dù có mùi vị khá nồng, nhưng với những ai đã quen thì đây lại là món ăn đậm đà, rất đáng để thử.

• Địa chỉ tham khảo:
  • Quán Chi: Số 2 đường Phùng Hưng, P. Hội Thương, Thành phố Pleiku, Gia Lai.
  • Quán bún cua Gia Lai: 12 Chử Đồng Tử, Phù Đổng, Thành phố Pleiku, Gia Lai 
• Giá tham khảo:
  • 20.000 VNĐ đến 30.000 VNĐ/bát.

Cơm lam – Hương vị núi rừng từ gạo nếp

Cơm lam là món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân Tây Nguyên. Được làm từ gạo nếp nương thơm ngọt, cơm lam được nấu trong ống tre, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của gạo. Cơm lam Pleiku thường được ăn kèm với gà nướng, thịt lợn rừng hoặc muối vừng, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa các hương vị. Hương thơm của gạo, vị ngọt của ống tre cùng với độ dẻo mềm của cơm làm say lòng biết bao thực khách.

• Địa chỉ tham khảo:
  • Cơm lam gà nướng H‘Bla T’rưng: Lê Duẩn, P. Trà Bá, Thành phố Pleiku.
  • Quán nghệ nhân Ksor Hnao: hẻm 49/18 đường Trần Nguyên Hãn, phường Đống Đa, thành phố Pleiku.
• Giá tham khảo:
  • 20.000 VNĐ đến 30.000 VNĐ/bát.

Gà nướng – Món ăn làm say lòng du khách

Nếu có dịp ghé thăm Pleiku, bạn chắc chắn không nên bỏ qua món gà nướng mật ong. Gà được chọn lựa kỹ lưỡng, thường là gà chạy bộ thả rông để thịt săn chắc. Sau đó, gà được ướp gia vị kỹ càng với muối, ớt, sả và mật ong rừng, rồi nướng trên bếp than hồng cho đến khi da gà vàng giòn, bên trong thịt vẫn giữ được độ mềm mọng nước. Vị ngọt của mật ong kết hợp cùng hương thơm của gà nướng khiến ai thử qua cũng phải ngất ngây.

• Địa chỉ tham khảo:
  • Quán Plơi Têng: làng Têng, xã Tân Sơn, Thành phố Pleiku.
  • Quán gà nướng cơm lam Gia Lai Bazan: hẻm 478 - 480 đường Lê Duẩn, thành phố Pleiku.
• Giá tham khảo:
  • Hơn 200.000 VNĐ (Tùy quán và thương hiệu)

Lẩu xương bò lá rừng – Tinh hoa của hương vị Tây Nguyên

Lẩu xương bò lá rừng là món ăn đậm đà, mang đậm dấu ấn của núi rừng Pleiku. Món lẩu này sử dụng các loại lá rừng đặc trưng, kết hợp với xương bò ninh nhừ tạo ra nước dùng thơm ngon, bổ dưỡng. Các loại lá như lá é, lá mùi tàu, lá chua hay lá giang được người dân bản địa hái từ rừng về, đem lại hương vị tự nhiên và mát lành. Khi ăn, chỉ cần nhúng các loại lá này vào nước lẩu đang sôi, hương vị độc đáo của lá rừng sẽ làm dậy lên sự hòa quyện tuyệt vời với vị béo của xương bò.

• Địa chỉ tham khảo:
  • Nhà hàng Lâm Viên: số 96/3 Phan Đình Phùng, Pleiku, Gia Lai.
• Giá tham khảo:
  • Khoảng 300.000 VNĐ/nồi tùy vào số lượng người ăn và nguyên liệu đi kèm.

Bánh tráng nướng – Món ăn vặt dân dã của phố núi

Không chỉ có các món chính, đặc sản Pleiku còn nổi tiếng với những món ăn vặt dân dã như bánh tráng nướng. Bánh tráng được phủ lên một lớp trứng gà, thêm chút mỡ hành, thịt băm và một ít sa tế, rồi nướng trên bếp than cho đến khi giòn rụm. Hương thơm từ bánh tráng nướng lan tỏa, quyện với vị béo của trứng và hương cay nồng của sa tế tạo nên một món ăn vừa giòn, vừa béo ngậy mà lại không quá nặng bụng. Đây là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích khi dạo chơi phố núi vào buổi chiều tối.

• Địa chỉ tham khảo:
  • Quán Ngon Xắp Xắp: 168 Đường Quyết Tiến, Thành phố Pleiku.
• Giá tham khảo:
  • 20.000 VNĐ đến 25.000 VNĐ/suất.

Chè bắp – Món ngọt thanh mát từ đất trời Pleiku

Trong danh sách các món đặc sản Pleiku, chè bắp có lẽ là món ăn ngọt được nhiều người biết đến. Bắp nếp Pleiku nổi tiếng bởi độ dẻo và thơm tự nhiên, được nấu cùng với đường phèn và nước dừa tươi tạo ra món chè ngọt thanh, giải nhiệt cho những ngày nắng nóng. Không chỉ đơn giản là một món chè, chè bắp còn chứa đựng tình cảm và sự mộc mạc của người dân nơi đây, khi mọi nguyên liệu đều được lấy từ thiên nhiên hoang sơ và chế biến thủ công.

• Địa chỉ tham khảo:
  • Chè cô ba Sài Gòn: 14 Phùng Hưng, P. Hội Thương, Thành phố Pleiku.
  • Chè Minh Phát: 02 Nguyễn Đình Chiểu, P.Tây Sơn, Thành phố Pleiku.
• Giá tham khảo:
  • 20.000 VNĐ đến 30.000 VNĐ/bát.

Bánh xèo – Món ăn dân dã với cách chế biến độc đáo

Bánh xèo Pleiku mang một nét rất riêng so với bánh xèo ở các vùng khác. Với lớp vỏ mỏng giòn được làm từ bột gạo, bánh xèo Pleiku không có nhiều nhân như thường thấy mà chủ yếu là giá đỗ và tôm nhỏ. Điều thú vị của món bánh này là ở nước chấm – một loại nước mắm pha loãng, thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ, tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng và không thể lẫn với bất cứ nơi nào.

• Địa chỉ tham khảo:
  • Bánh xèo bà Tám: 05 Trần Bình Trọng, Thành phố Pleiku.
  • Bánh xèo Bà Ba: Hẻm 132 Hoàng Văn Thụ, Thành phố Pleiku.
• Giá tham khảo:
  • 15.000 VNĐ đến 35.000 VNĐ/suất.

Rượu cần Tây Nguyên – Thức uống truyền thống đậm bản sắc

Rượu cần là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Tây Nguyên nói chung và Pleiku nói riêng. Loại rượu này được ủ từ men rừng và gạo, tạo nên hương vị đặc trưng với độ ngọt nhẹ và hương thơm dịu. Người dân Pleiku thường uống rượu cần trong các dịp lễ hội, hội làng, như một cách để kết nối mọi người lại với nhau. Để thưởng thức rượu cần đúng cách, bạn cần dùng ống tre để hút rượu từ hũ ra, chia sẻ cùng bạn bè, gia đình trong không khí vui vẻ và ấm cúng.

• Địa chỉ tham khảo:

  • Làng Đê K’tu, xã Đak Đoa, Gia Lai – nơi nổi tiếng với các sản phẩm rượu cần truyền thống.
  • Cửa Hàng Rượu Cần: 910 Lê Duẩn, Chư Á, Thành phố Pleiku.

• Giá tham khảo:

  • 150.000 VNĐ - 300.000 VNĐ/chum (tùy kích thước và thời gian ủ).

Khám phá thêm về đặc sản Pleiku qua những món quà ý nghĩa

Ngoài các món ăn, khi đến Pleiku, du khách còn có thể mang về những món quà lưu niệm đậm chất Tây Nguyên như cà phê Gia Lai, mật ong rừng, hạt tiêu hay thịt bò khô. Những sản phẩm này không chỉ mang đậm hương vị của đất trời Tây Nguyên mà còn là những món quà ý nghĩa, biểu tượng cho sự mộc mạc và tình cảm của người dân Pleiku.

Cà phê

Cà phê Pleiku không chỉ là một thức uống quen thuộc, mà còn là biểu tượng cho bản sắc và hồn cốt của vùng cao nguyên hùng vĩ. Được trồng trên những vùng đất đỏ bazan màu mỡ, loại đất giàu dưỡng chất cùng khí hậu ôn hòa quanh năm của Pleiku đã tạo nên những hạt cà phê chất lượng thượng hạng, đậm đà hương vị đặc trưng không lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Hạt cà phê ở đây thường có kích thước lớn, chắc nịch và được thu hái thủ công từng trái chín mọng, đảm bảo giữ lại toàn bộ hương thơm tự nhiên.

• Địa chỉ tham khảo:

  • Quán cà phê Baka: 527 Phạm Văn Đồng, Đống Đa, Thành phố Pleiku, Gia Lai.

  • Note cafe: 41A Lê Hồng Phong, P. Diên Hồng, Thành phố Pleiku, Gia Lai.

• Giá tham khảo:
  • 20.000 - 40.000 VNĐ/tách.
  • 150.000 - 200.000 VNĐ/kg.

Mật ong rừng

Mật ong hoa rừng Gia Lai là một trong những đặc sản nổi tiếng của Tây Nguyên, mang đậm hơi thở của thiên nhiên hoang dã. Loại mật ong này được thu hoạch từ những tổ ong sinh sống tự nhiên trên các cánh rừng nguyên sinh trải dài khắp đất Gia Lai. Điểm đặc trưng của mật ong hoa rừng Gia Lai chính là màu sắc và hương thơm tự nhiên. Mật thường có màu hổ phách óng ánh, sánh mịn và trong vắt. Khi rót ra, từng giọt mật rơi chậm, đặc quánh, mang theo hương thơm nhẹ nhàng nhưng đậm đà, phảng phất mùi của những loài hoa chỉ có ở rừng núi Tây Nguyên.

• Địa chỉ tham khảo:

  • Hộ kinh doanh Mười Đức: 67 Huỳnh Thúc Kháng, Thành phố Pleiku.

  • Hộ kinh doanh Trần Thị Minh Hương: Số 575 Lê Đại Hành, Yên Thế, Thành phố Pleiku.

• Giá tham khảo:
  • 160.000 - 680.000 VNĐ/lít.

Muối kiến vàng

Muối kiến vàng Pleiku là một trong những đặc sản độc đáo và thú vị nhất của vùng Tây Nguyên, mang đậm hương vị núi rừng mà ít nơi nào có được. Điều làm nên sự khác biệt của muối kiến vàng là vị chua thanh tự nhiên của loài kiến này, khi kết hợp với muối và các loại gia vị khác như ớt, lá é, và một số loại thảo mộc, đã tạo ra một hương vị hoàn toàn mới mẻ, kích thích vị giác vô cùng. Với sự kết hợp từ những nguyên liệu tự nhiên của rừng già Tây Nguyên và phương pháp chế biến đặc biệt, muối kiến vàng Pleiku không chỉ là một loại gia vị thông thường, mà còn là tinh hoa ẩm thực đậm chất dân dã, hoang sơ nhưng đầy cuốn hút.

• Địa chỉ tham khảo:

  • Hộ kinh doanh Trần Thị Minh Hương: Số 575 Lê Đại Hành, Yên Thế, Thành phố Pleiku.

  • Chợ Pleiku: 49 Ngô Gia Tự, P. Diên Hồng, Thành phố Pleiku.

• Giá tham khảo:
  • 35.000 - 40.000 VNĐ/lọ.

Hạt tiêu Pleiku

Hạt tiêu Pleiku là một trong những loại gia vị nổi tiếng và được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên thị trường quốc tế. Được trồng trên những vùng đất đỏ bazan màu mỡ của Tây Nguyên, hạt tiêu Pleiku mang trong mình hương vị đặc trưng, đậm đà và khác biệt so với các loại tiêu trồng ở những vùng đất khác. Loại tiêu này có mùi thơm mạnh mẽ, cay nồng nhưng vẫn giữ được vị ngọt hậu sâu lắng. Đặc biệt, tiêu Pleiku không chỉ đơn thuần có vị cay xé mà còn pha lẫn một chút vị chua thanh nhẹ, tạo nên một tổng thể hương vị độc đáo và hài hòa, kích thích vị giác tuyệt vời khi sử dụng trong các món ăn.

• Địa chỉ tham khảo:

  • Đặc sản Tây Nguyên J'rai farm: 67 Huỳnh Thúc Kháng, Thành phố Pleiku.

  • Hộ kinh doanh Trần Thị Minh Hương: Số 575 Lê Đại Hành, Yên Thế, Thành phố Pleiku.

• Giá tham khảo:
  • 40.000 - 90.000 VNĐ/lọ (tùy loại).

Thịt bò khô

Thịt bò khô Pleiku là một món đặc sản mang đậm nét văn hóa của vùng đất Tây Nguyên, được chế biến tỉ mỉ từ những nguyên liệu tự nhiên và phong cách chế biến đặc trưng của người dân bản địa. Điều làm nên sự khác biệt cho thịt bò khô Pleiku chính là chất lượng nguyên liệu và cách lựa chọn thịt.

Những miếng thịt bò ngon nhất, thường là từ bò nuôi thả tự nhiên trên các cao nguyên Gia Lai, được chọn lựa kỹ càng. Bò Tây Nguyên thường được chăn thả tự do, ăn cỏ tự nhiên và vận động nhiều, giúp thịt săn chắc, giàu dinh dưỡng và có độ dai vừa phải – lý tưởng cho việc làm thịt bò khô.

• Địa chỉ tham khảo:

  • Hộ kinh doanh Mười Đức: 67 Huỳnh Thúc Kháng, Thành phố Pleiku.

  • Bò khô chị Ba: 154 Phù Đổng, Thành phố Pleiku.

• Giá tham khảo:
  • 600.000 - 800.000 VNĐ/kg.

Có thể khẳng định rằng đặc sản Pleiku vô cùng đa dạng và hấp dẫn, mang đậm bản sắc vùng miền Tây Nguyên. Mỗi món ăn lại mang màu sắc, hương vị vô cùng riêng biệt và độc đáo. Nếu có dự định du lịch Gia Lai, đừng quên trải nghiệm ngay những món đặc sản Pleiku cực kỳ độc đáo này và mang về tặng cho những người thân yêu trong gia đình bạn nhé.

MƯỜNG THANH HOSPITALITY

• Hotline: 1900 1833
• Fanpage: https://www.facebook.com/fan.muongthanh/
• Website: https://muongthanh.com/
• Booking: https://booking.muongthanh.com/
• Nhà Mường: https://nhamuong.com