Mê đắm quên lối về với ẩm thực dân tộc Thái
Trải qua những dốc đồi, những con đường đèo quanh co, bạn sẽ đến với mảnh đất Điện Biên, nơi mà không chỉ thu hút du khách bởi khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ và nét văn hóa đa dạng của 19 dân tộc, mà còn bởi những hương vị tinh tế của ẩm thực dân tộc Thái.
Các món ăn đặc trưng của ẩm thực dân tộc Thái
Pa Pỉnh Tộp
Món cá chép, cá trắm nướng là điểm nhấn đặc trưng của ẩm thực dân tộc Thái. Cá được chế biến khéo léo, tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng vàng giòn trên than hồng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị cay nồng của ớt, mắc khén, kết hợp với vị ngọt béo của thịt cá và sự đưa đẩy vị giác bởi hương vị của các loại rau thơm ăn kèm.
Thịt lợn xay hấp lá chuối
Nhắc đến ẩm thực dân tộc Thái thì thật thiếu sót nếu không nhắc đến món thịt lợn hấp lá chuối. Thịt lợn băm nhỏ, ướp cùng gia vị tươi mới được bọc trong lá chuối và đem hấp chín. Nghe vô cùng đơn giản nhưng hương thơm cực kỳ lan tỏa, kích thích vị giác với mùi thơm của lá chuối, hạt tiêu và mắc khén.
► Khám phá ngay các Đặc sản Điện Biên không thể bỏ qua và rất thích hợp để mua làm quà. Xem chi tiết tại bài viết này.
Xôi ngũ sắc
Không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn là biểu tượng của tâm niệm, hy vọng của người dân tộc Thái. Gạo nếp nương được ngâm với các nguyên liệu tự nhiên, tạo ra những màu sắc rực rỡ, hấp dẫn. Mỗi màu sắc đều chứa đựng một ý nghĩa sâu sắc, thể hiện mong muốn hạnh phúc, ấm no của mỗi gia đình.
Thịt trâu gác bếp
Là một món ăn đặc biệt và phổ biến ở các dân tộc vùng Tây Bắc. Nguyên liệu chế biến được làm từ thịt trâu tươi, tẩm ướp cùng các gia vị độc đáo; sau đó được hun khói cho thơm ngon, khiến cho mỗi miếng thịt trở nên mềm mại, đậm đà hương vị và kích thích vị giác vô cùng.
Măng rừng
Là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người dân tộc và cũng là đặc trưng của ẩm thực dân tộc Thái cũng như vùng Tây Bắc. Măng rừng có thể ăn sống, nấu canh hay luộc chấm chẩm chéo, mang lại hương vị đặc trưng của núi rừng và văn hóa vùng miền.
Rau hoa ban
Rau hoa ban được hái từ những cây ban cao nguyên sương mù, khi mà búp ban vừa mới được đôi lá. Sau khi được hái về, rau hoa ban sẽ được muối chua để ăn như món dưa muối ở dưới xuôi. Khi ăn với cá sông Nậm Rốm kho, bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc như thấm đẫm trong món ăn đặc sắc và vô cùng lạ miệng này.
Chẳm Chéo
Loại gia vị đặc chung mà nhiều người còn hay gọi là chẩm chéo, là một loại gia vị đặc biệt của người Thái. Với vị cay của ớt, thơm của mắc khén, chấm chéo là sự kết hợp hoàn hảo cho các món ăn của người Thái nói riêng và nhiều món ăn khác nói chung.
Canh Bon
Món canh truyền thống của ẩm thực dân tộc Thái, được nấu từ cây bon (hay còn gọi là khoai nước), mắc khén, da trâu, bò khô. Đây là một món ăn đặc biệt, mang đậm phong vị và văn hóa của núi rừng Tây Bắc cũng như người dân tộc Thái ở Điện Biên.
► Kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ đang diễn ra tại tỉnh Điện Biên với rất nhiều hoạt động hấp dẫn. Hãy lên kế hoạch ghé thăm vùng đất lịch sử này ngay và đặt phòng lưu trú tại khách sạn Mường Thanh Grand Điện Biên Phủ để có trải nghiệm trọn vẹn và đáng nhớ nhất nhé.
MƯỜNG THANH HOSPITALITY
- Hotline: 1900 1833
- Fanpage: https://www.facebook.com/fan.muongthanh/
- Website: https://muongthanh.com/
- Booking: https://booking.muongthanh.com/
- Nhà Mường: http://nhamuong.com
